Categories: Кулінарія

Вдалий рецепт квашеної капусти, яким користуються усі господині. Виходить хрумкою та дуже смачною

Жодне застілля не обходиться без квашеної капусти. Така смачна та хрустка закуска буде вмить розлітатись зі столу. Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.

Складові для приготування:

  • Стигла морква – пару штук;
  • Білокачанна капуста – 1 шт.;
  • Білий цукор – 60 грамів;
  • Кухонна сіль – 90 грамів;
  • Вода – 2 л.;
  • Спеції – за смаком.

Приготування:

  1. Наріжте тоненько капусту.
  2. Натріть очищену моркву на буряковій тертці.
  3. Окремо закип’ятіть воду зі спеціями, окрім цукру, перемішайте та залишіть охолоджуватись.
  4. Перемішайте у тазу овочі, а після щільно складіть їх у банку.
  5. Банку поставите у тарілку, куди буде витікати зайвий розсіл.
  6. Залийте капусту розсолом та залишіть при кімнатній температурі на дві доби. Час від часу проколюйте банку ножем, щоб вивільнялось повітря.
  7. Через дві доби злийте розсіл, додайте цукор та вилийте назад у капусту.
  8. Після закрийте банку та перемістіть у холодильник.

Приємного апетиту!