Categories: Кулінарія

Оселедець в банці на свята. Рецепт, за яким готовили ще наші бабусі

Оселедці люблять споживати всі, бо вони одні з найсмачніших морських риб, що ідеально підходять для засолювання та маринування. Застосовувати їх можна в приготуванні багатьох страв. Одним з найцікавіших та швидких рецептів засолювання є оселедець у банці.

Складові:

  • Свіжоморожений оселедець 2 кг.;
  • Питна кип’ячена вода 2 л.;
  • Морська сіль 6 ст. л.;
  • Цукор пісок 2 ст. л.;
  • Лавровий лист 4 шт.;
  • Чорний перець горошком 10 шт.

Спосіб приготування:

  1. В ємність налийте воду, додайте цукор, сіль, лавровий лист та перцю.
  2. Закип’ятіть все, дайте трохи прокипіти та залиште охолоджуватися.
  3. Промийте під струменем води розморожену рибу, перекладіть її в трилітрову банку та наповніть її маринадом.
  4. Закрийте банку кришкою та поставте на полицю холодильника.
  5. За 3-4 доби риба буде готова для споживання.

Приємного апетиту!