Categories: Кулінарія

Засоліть сало за цим рецептом, щоб було м’яке та ароматне. Просто тане в роті

Сало – це традиційна українська страва. Його подають до борщу, смажать на ньому картоплю та яйця, додають до вареників, пиріжків й просто їдять з хлібом. Приготувати смачне сало вдома дуже легко. Сало вийде ніжним та дуже смачним й здивує всіх рідних.

Складові:

  • Сало 1 кг.;
  • Вода 1 л.;
  • Сіль кухонна 200 гр.;
  • Чорнослив 6 шт.;
  • Цибулеве лушпиння 3 жмені;
  • Часник 2 гол.;
  • Цукор білий 2 ст. л.;
  • Лавровий лист 2 шт.;
  • Чорний мелений перець 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Лушпиння, чорнослив та лавровий лист покладіть в каструлю й залийте водою.
  2. Додайте сіль, цукор та дайте закипіти.
  3. Часник пропустіть крізь прес, додайте перець та змішайте в окремій ємності.
  4. Сало розріжте на два шматки, покладіть в маринад, дайте закипіти та варіть протягом 25 хвилин.
  5. Зніміть з вогню та залиште сало в маринаді на всю ніч.
  6. Вранці витягніть, просушіть, натріть сумішшю часнику та перцю, загорніть харчовою плівкою й покладіть в морозильну камеру.

Смачного!