Сало – це традиційна українська страва. Його подають до борщу, смажать на ньому картоплю та яйця, додають до вареників, пиріжків й просто їдять з хлібом. Приготувати смачне сало вдома дуже легко. Сало вийде ніжним та дуже смачним й здивує всіх рідних.
Складові:
- Сало 1 кг.;
- Вода 1 л.;
- Сіль кухонна 200 гр.;
- Чорнослив 6 шт.;
- Цибулеве лушпиння 3 жмені;
- Часник 2 гол.;
- Цукор білий 2 ст. л.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Чорний мелений перець 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Лушпиння, чорнослив та лавровий лист покладіть в каструлю й залийте водою.
- Додайте сіль, цукор та дайте закипіти.
- Часник пропустіть крізь прес, додайте перець та змішайте в окремій ємності.
- Сало розріжте на два шматки, покладіть в маринад, дайте закипіти та варіть протягом 25 хвилин.
- Зніміть з вогню та залиште сало в маринаді на всю ніч.
- Вранці витягніть, просушіть, натріть сумішшю часнику та перцю, загорніть харчовою плівкою й покладіть в морозильну камеру.
Смачного!
