Різні сорти яблук й зберігають за різних термінів та умов. В середині літа не можна підживлювати яблуні азотним добривом, бо це призведе до накопичення в плодах нітратів, що може різко знизити їх зберігання.
В пізніх сортах яблук строк зберігання надзвичайно великий. Але, на початку, їх потрібно правильно та вчасно зібрати. Спершу потрібно визначити чи дозріли вони. Для цього варто придивитися до їх зовнішнього вигляду. Яблуко, якщо воно дозріло, має бути повністю чи майже характерного цьому сорту кольору. Якщо їх вчасно зібрати, то це також може забезпечити їм захист від хвороб та шкідливих комах. Коли яблука будуть зняті з дерева, варто їх якісно перебрати, видалити набиті, пошкодженні, гнилі та відсортувати за розміром.
Сховище чи погріб, заздалегідь, обробляють розчином гашеного вапна на 10 л. води 1,5 кг., а підлогу залізним купоросом 5% його розчином. Тару в якій будуть зберігатися яблука обробляють за допомогою кальцинованої соди. В поміж рядами яблук при закладці в тару, кладуть стружку, тирсу, тонкий папір чи сухе листя. Зберігають їх при температурі від 0 до +2°C та 80-90% вологості повітря.
Також, яблука зберігають в пакетах з поліетилену. Температура в приміщенні при цьому має бути від 0..до -3°C та 90-95 % вологості повітря.