Categories: Кулінарія

Великодній сирник. Рецепт з яким справиться кожна господиня

Традиційно на Великдень печуть паску. Кожен регіон України має свої традиції щодо приготування цієї страви. Паска може бути як солодкою з сухофруктами, так й пісною. Проте, деякі українці додатково готують сирну паску. Її ще називають великодній сирник, який надзвичайно смачний.

Інгредієнти:

Для сиркової маси:

  • Домашній жирний сир 1,5 кг.;
  • Вершкове масло 150 гр.;
  • Кристалічний цукор 250 гр.;
  • Курячі яйця 5 шт.;
  • Пудинг ванільний 1 пак.;
  • Крупа манна 2 ст. л.;
  • Цукор ванільний 1 пак.;
  • Лимонна цедра за смаком.

Для тіста:

  • Пшеничне борошно 2,5 скл.;
  • Вершковий маргарин 100 гр.;
  • Курячі яйця 2 шт.;
  • Кефір 4 ст. л.;
  • Кристалічний цукор 0,5 скл.;
  • Розпушувач 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
  2. Спочатку потрібно замісити тісто та викласти його на дно форми діаметром 26 см.
  3. Домашній сир перетерти через сито.
  4. Збити яйця з цукром, додати решту інгредієнтів та добре перемішати.
  5. Отриману сиркову масу викласти на тісто та відправити пектися у розігріту до 180 градусів духовку протягом 60 хвилин.
  6. Готовий великодній сирник має охолонути, а потім його можна прикрасити шоколадом, сухофруктами та горіхами.

Смачного!