Традиційно на Великдень печуть паску. Кожен регіон України має свої традиції щодо приготування цієї страви. Паска може бути як солодкою з сухофруктами, так й пісною. Проте, деякі українці додатково готують сирну паску. Її ще називають великодній сирник, який надзвичайно смачний.
Інгредієнти:
Для сиркової маси:
- Домашній жирний сир 1,5 кг.;
- Вершкове масло 150 гр.;
- Кристалічний цукор 250 гр.;
- Курячі яйця 5 шт.;
- Пудинг ванільний 1 пак.;
- Крупа манна 2 ст. л.;
- Цукор ванільний 1 пак.;
- Лимонна цедра за смаком.
Для тіста:
- Пшеничне борошно 2,5 скл.;
- Вершковий маргарин 100 гр.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Кефір 4 ст. л.;
- Кристалічний цукор 0,5 скл.;
- Розпушувач 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
- Спочатку потрібно замісити тісто та викласти його на дно форми діаметром 26 см.
- Домашній сир перетерти через сито.
- Збити яйця з цукром, додати решту інгредієнтів та добре перемішати.
- Отриману сиркову масу викласти на тісто та відправити пектися у розігріту до 180 градусів духовку протягом 60 хвилин.
- Готовий великодній сирник має охолонути, а потім його можна прикрасити шоколадом, сухофруктами та горіхами.
Смачного!
