Categories: Кулінарія

Вдалий рецепт маринованих кабачків на зиму. Саме час запастися

Пропонуємо дуже вдалий рецепт маринованих кабачків, який урізноманітнить меню взимку. Готувати таку закуску не складно, а результатом будете задоволені.

Складові:

  • Невеликого розміру кабачки 1 кг.;
  • Зелений кріп 1 пуч.;
  • Зубки часнику 4-6 шт.;
  • Перець духмяний 8 шт.;
  • Чорний перець горошком 60 шт.;
  • Питна вода 1 л.;
  • Цукор пісок 2 ст. л.;
  • Кухонна сіль 2 ст. л.;
  • Харчовий 9% оцет 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте на кружечки чи півкільцями кабачки.
  2. Всі складові поділіть порівну та покладіть у простерилізовані літрові банки.
  3. Кріп та зубки часнику поріжте й поділіть на 4 частини.
  4. В кожну банку додайте по одній частині часнику з кропом, вкладіть кільця кабачків, зверху покладіть часник та зелень, що залишилася.
  5. Після залийте банки окропом, прикрийте кришками та дайте постояти близько 10 хвилин.
  6. Далі воду з банок злийте, розчиніть в ній сіль з цукром та прокип’ятіть розсіл.
  7. Прямо в банки налийте харчовий оцет, а зверху гарячий розсіл, прикрийте кришками та поставте стерилізуватися на водяній бані упродовж 10 хвилин.
  8. По закінченню закрийте банки герметично, поставте на кришку та добре вкутайте.
  9. Після охолодження опустіть в підвал на зберігання.

Смачного!