Пропонуємо дуже вдалий рецепт маринованих кабачків, який урізноманітнить меню взимку. Готувати таку закуску не складно, а результатом будете задоволені.
Складові:
- Невеликого розміру кабачки 1 кг.;
- Зелений кріп 1 пуч.;
- Зубки часнику 4-6 шт.;
- Перець духмяний 8 шт.;
- Чорний перець горошком 60 шт.;
- Питна вода 1 л.;
- Цукор пісок 2 ст. л.;
- Кухонна сіль 2 ст. л.;
- Харчовий 9% оцет 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Поріжте на кружечки чи півкільцями кабачки.
- Всі складові поділіть порівну та покладіть у простерилізовані літрові банки.
- Кріп та зубки часнику поріжте й поділіть на 4 частини.
- В кожну банку додайте по одній частині часнику з кропом, вкладіть кільця кабачків, зверху покладіть часник та зелень, що залишилася.
- Після залийте банки окропом, прикрийте кришками та дайте постояти близько 10 хвилин.
- Далі воду з банок злийте, розчиніть в ній сіль з цукром та прокип’ятіть розсіл.
- Прямо в банки налийте харчовий оцет, а зверху гарячий розсіл, прикрийте кришками та поставте стерилізуватися на водяній бані упродовж 10 хвилин.
- По закінченню закрийте банки герметично, поставте на кришку та добре вкутайте.
- Після охолодження опустіть в підвал на зберігання.
Смачного!
