Categories: Кулінарія

Традиційний різдвяний кекс, який готовлять на різдвяні свята. Покроковий рецепт

У Новорічні та Різдвяні свята господині починають готувати найрізноманітніші страви, бажаючи здивувати своїх рідних та друзів. Прикрасою будь-якого святкового столу стане традиційний різдвяний кекс. Час для випікання цього десерту йде небагато, але головний плюс випічки – можливість приготувати його задовго до свят.

Інгредієнти:

  • Пшеничного борошна 200 гр.;
  • Курячих яєць 4 шт.;
  • Жирних 33% вершків 50 мл.;
  • Будь-яких горіхів 300 гр.;
  • Кураги 200 гр.;
  • Родзинок 150 гр.;
  • Цукру піску 100 гр.;
  • Цукрової пудри 50 гр.;
  • Рому 100 мл.;
  • Будь-яких прянощів;
  • Олії рослинної 1 ст. л.;
  • Розпушувачу для печива 10 гр.;
  • Солі дрібка.

Спосіб приготування:

  1. Залийте окропом курагу з родзинками, дайте їм набрякнути та викладіть на паперовий рушник.
  2. Наріжте їх невеликими шматочками, влийте до них ром та відставте на кілька годин.
  3. Покладіть в чашу міксера та збийте в пишну масу яйця з вершками, цукром й сіллю.
  4. Всипте потроху змішане з розпушувачем пшеничне борошно.
  5. В сухофрукти додайте трохи борошна, перемішайте, покладіть їх разом з підсмаженими горіхами й різними прянощами до тіста та все обережно перемішайте.
  6. Змастіть форму олією, викладіть в неї шматок тіста на 2/3 об’єму, прикрийте рушником та залиште в теплому місці на 30 хвилин вистоятися.
  7. Готове тісто поставте в розігріту до 180°С духовку та випікайте його упродовж 50 хвилин.
  8. Після охолодіть й добре обсипте його цукровою пудрою, загорніть в чистий пергамент та залиште до зустрічі Різдвяних свят.

Приємного апетиту!