Смачний домашній соус Тартар. Гарно смакує з м’ясними та рибними стравами

Приготуйте дуже смачний соус, який підійде для м’ясних та рибних страв. Тартар готується з домашнього майонезу, огірків та зеленої цибулі. Приготування не займає багато часу та зусиль.

Складові:

• Жовток 1 шт.;
• Гірчиця не гостра 1 ст. л.;
• Оливкова олія 150 мл.;
• Винний або яблучний оцет 20 мл.;
• Каперси 10 гр.;
• Солоні огірки 10 гр.;
• Ріпчаста цибуля 10 гр.;
• Зелена цибуля 2 шт.;
• Сіль 0,5 ч. л.;
• Чорний перець 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Зелену цибулю, солоні огірки та каперси дрібно наріжте.
2. В глибоку ємність додайте жовток, оцет та гірчицю й мішайте до однорідної консистенції.
3. Додайте чорний перець та збийте вінчиком.
4. Не припиняючи збивати додайте олію.
5. Маса повинна стати схожою на майонез.
6. Додайте каперси, огірки, зелену цибулю, сіль та терту цибулю й ретельно перемішайте.

Смачного!