Приготуйте дуже смачний соус, який підійде для м’ясних та рибних страв. Тартар готується з домашнього майонезу, огірків та зеленої цибулі. Приготування не займає багато часу та зусиль.
Складові:
- Жовток 1 шт.;
- Гірчиця не гостра 1 ст. л.;
- Оливкова олія 150 мл.;
- Винний або яблучний оцет 20 мл.;
- Каперси 10 гр.;
- Солоні огірки 10 гр.;
- Ріпчаста цибуля 10 гр.;
- Зелена цибуля 2 шт.;
- Сіль 0,5 ч. л.;
- Чорний перець 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Зелену цибулю, солоні огірки та каперси дрібно наріжте.
- В глибоку ємність додайте жовток, оцет та гірчицю й мішайте до однорідної консистенції.
- Додайте чорний перець та збийте вінчиком.
- Не припиняючи збивати додайте олію.
- Маса повинна стати схожою на майонез.
- Додайте каперси, огірки, зелену цибулю, сіль та терту цибулю й ретельно перемішайте.
Смачного!
