Ягоди аґрусу використовують для приготування компотів, «царського» варення, желе та іншої консервації на зиму. Тому, пропонуємо скористатися рецептом приготування цікавої та пікантної закуски з цих ягід.
Інгредієнти:
- Ягоди аґрусу 300 гр.;
- Бутони гвоздики 3 шт.;
- Духмяний перець 3 шт.;
- Цукор пісок 30 гр.;
- Кухонна сіль 3 гр.;
- Харчовий оцет 30 мл.;
- Вишневе листя 3 шт.
Спосіб приготування:
- Переберіть ягоди аґрусу, приберіть листя, сміття та плодоніжки, помийте й просушіть на рушнику.
- Наповніть ягодами простерилізовані банки.
- Додайте горошини перцю та бутони гвоздики.
- Зверху в банку налийте окріп та дайте воді охолонути.
- Після воду злийте в окрему ємність, покладіть туди вишневе листя та проваріть все 5 хвилин.
- Далі видаліть листки, розчиніть цукор з сіллю та ще раз проваріть.
- Гарячим маринадом залийте ягоди, прикрийте кришкою та залиште охолоджуватися.
- Знову вилийте маринад до ємності, прокип’ятіть, влийте оцет та залийте ягоди в банці.
- Закатайте банки кришками та охолодіть.
Приємного апетиту!