Categories: Кулінарія

Оригінальний зимовий салат, який усі так люблять. Встигніть запастися

Приготуйте оригінальну зимову заготовку, щоб насолоджуватися смачними й хрумкими огірками на протязі всього року.

Складові:

  • Свіжі огірки 4 кг.;
  • Зубки часнику 7 шт.;
  • Цукор пісок 100 гр.;
  • Оцет харчовий 250 мл.;
  • Рафінована олія 250 мл.;
  • Кухонна сіль 3 ст. л.;
  • Перець чорний мелений 1 ст. л.;
  • Зелень петрушки 1 пуч.;
  • Зелень кропу 1 пуч.

Спосіб приготування:

  1. Помиті й просушені огірки поріжте на четверо.
  2. Помийте й висушіть зелень та дрібно поріжте.
  3. В ємність викладіть четвертинки огірків, мелений перець, подрібнені зубки часнику та зелень й все добре перемішайте.
  4. В окремій невеликій ємності змішайте сіль з цукром й оцтом та залийте цією заправкою огірки.
  5. Влийте рафіновану олію, все добре перемішайте між собою та залиште на 3 години маринуватися при плюсовій температурі.
  6. В простерилізовані банки вкладіть щільно огірки, зверху влийте заправку з під них та поставте на водяну баню стерилізуватися.
  7. Як тільки вода закипить в ємності, тримайте банки упродовж 20 хвилин та закрийте герметично кришками.

Смачного!