Categories: Кулінарія

Мариновані білі гриби на зиму. Їх з’їдають за лічені хвилини після подачі до столу

Білі гриби дуже смачні у будь-якому вигляді – смажені, варені, тушковані, запечені або мариновані. Останній варіант — це справжній делікатес та чудова закуска до багатьох страв. Мариновані білі гриби додають в салати, піцу, бургери, пасту та інші страви. Тому, пропонуємо ознайомитися з фантастичним рецептом білих маринованих грибів на зиму, який не залишить нікого байдужим.

Складові:

  • Свіжі білі гриби 1 кг.;
  • Вода 250 гр.;
  • Харчовий оцет 0,5 л.;
  • Кристалічний цукор 3 ст. л.;
  • Кухонна сіль 1 ч. л.;
  • Лавровий лист 2 шт.;
  • Гірчиця зерниста 1 ст. л.;
  • Перець білий горошком 3 шт.

Спосіб приготування:

  1. Білі гриби почистити та ретельно помити.
  2. Великі розрізати навпіл, а маленькі залишити цілими.
  3. Каструлю з водою поставити на плиту та довести до кипіння, після чого додати гриби й проварити ще 4 хвилини, періодично помішуючи.
  4. Потім, вимкнути плиту, злити воду з каструлі, залити гриби холодною водою та добре промити.
  5. Гриби перекласти на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  6. В іншу каструлю налити води, довести до кипіння, а потім влити оцет та додати спеції.
  7. Маринад ретельно перемішати та вимкнути вогонь.
  8. В заздалегідь простерилізовані банки укласти білі гриби, залити їх гарячим маринадом, накрити банки стерильними кришками та закатати.
  9. Перевернути дном догори та залишити їх у такому стані на 10 хвилин.
  10. Зберігати такі гриби потрібно у прохолодному, темному приміщені до 4 тижнів, не більше.

Смачного!