Білі гриби дуже смачні у будь-якому вигляді – смажені, варені, тушковані, запечені або мариновані. Останній варіант — це справжній делікатес та чудова закуска до багатьох страв. Мариновані білі гриби додають в салати, піцу, бургери, пасту та інші страви. Тому, пропонуємо ознайомитися з фантастичним рецептом білих маринованих грибів на зиму, який не залишить нікого байдужим.
Складові:
- Свіжі білі гриби 1 кг.;
- Вода 250 гр.;
- Харчовий оцет 0,5 л.;
- Кристалічний цукор 3 ст. л.;
- Кухонна сіль 1 ч. л.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Гірчиця зерниста 1 ст. л.;
- Перець білий горошком 3 шт.
Спосіб приготування:
- Білі гриби почистити та ретельно помити.
- Великі розрізати навпіл, а маленькі залишити цілими.
- Каструлю з водою поставити на плиту та довести до кипіння, після чого додати гриби й проварити ще 4 хвилини, періодично помішуючи.
- Потім, вимкнути плиту, злити воду з каструлі, залити гриби холодною водою та добре промити.
- Гриби перекласти на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- В іншу каструлю налити води, довести до кипіння, а потім влити оцет та додати спеції.
- Маринад ретельно перемішати та вимкнути вогонь.
- В заздалегідь простерилізовані банки укласти білі гриби, залити їх гарячим маринадом, накрити банки стерильними кришками та закатати.
- Перевернути дном догори та залишити їх у такому стані на 10 хвилин.
- Зберігати такі гриби потрібно у прохолодному, темному приміщені до 4 тижнів, не більше.
Смачного!
