Categories: Кулінарія

Квашені помідори в банках на зиму. Один із самих вдалих рецептів, яким користуються більшість господинь

Зазвичай всі звикли квасити томати у бочках, але ми розповімо, як це зробити у банках. Вони виходять неймовірно смачними та ароматними. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:

  • Помідори – 3000 грамів;
  • Свіжий часник – 10 зубків;
  • Зелене листя хрону;
  • Листя вишні та смородини;
  • Зонтики кропу;
  • Духмяний перець – 6 горошин;
  • Чорний перець – 20 горошин;
  • Гвоздика – 4 суцвіття;
  • Листя лавру – 4 листочки;
  • Сіль – 120 грамів.

Приготування:

  1. Помийте всі інгредієнти.
  2. Розділіть зелень навпіл та подрібніть.
  3. На дно банки викладіть половину зелені та порівну спеції.
  4. У пів літрі окропу розчиніть сіль.
  5. Розлийте розсіл порівну у банки.
  6. Викладіть томати, зверху зелень та часник.
  7. Долийте холодну воду та закрийте банки кришками.
  8. Через три дні банки з теплого місця перемістіть у льох.

Вже через пару тижнів можна ласувати помідорами.

Смачного!