Класичний рецепт квашеної капусти, яким користувалися ще наші бабусі. Виходить хрумка та соковита

Приготуйте квашену капусту за класичним рецептом. Готується легко та просто. Ця вітамінна страва сподобається вашим родичам та близьким.

Складові:

• Капуста свіжа – 3000 грамі;
• Свіжа морква – 1 шт.;
• Кухонна сіль – 30 грамів;
• Мед – за смаком.

Приготування:

1. Нашаткуйте капусту спеціальним ножем. Викладіть капусту у велику миску.
2. Вимийте моркву та натріть на тертці.

На банку об’ємом 3000 мл. вам знадобиться 30 грамів звичайної солі.

3. Пошарово складіть капусту з морквою у банку, не забувайте пересипати овочі сіллю. Залишіть трохи місця у банці для сокоутврення.
4. Поставите банку у тарілку та залишіть постояти у кімнаті 12 годин.
5. Якщо соку мало, додайте кип’яченої води та мед за смаком.
6. Кожен день дерев’яною паличкою проколюйте вміст банки, щоб виходили бульбашки сірководню.
7. Капусту можна куштувати через три доби.

Смачного!