Categories: Кулінарія

Гарний спосіб засолювання сала в розсолі. Хоч бери та губами їж

Пропонуємо рецепт неймовірно смачного маринованого сала, яке тане у роті. Інгредієнти вибирайте якісні, щоб страва вийшла максимально смачною та корисною. Така закуска чудово підійде до будь-якого застілля та дуже сподобається всій родині.

Складові:

  • Сало свіже;
  • Вода очищена 1 л.;
  • Сіль кам’яна 1 скл.;
  • Лавровий лист 3 шт.;
  • Перець горошком 4 шт.;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • Часник 4 зуб.;
  • Перець чорний мелений 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть сало та розріжте на довільні шматки середнього розміру й складіть в каструлю.
  2. Очистьте цибулю від лушпиння та помийте.
  3. В окремій ємності з’єднайте воду, сіль, лавр, перець горошок та цибулю й доведіть до закипання на повільному вогні.
  4. Дайте розсолу остигнути 2 хвилини та залийте ним сало.
  5. Зверху поставте важкий прес та залиште на 4 доби маринуватися в теплому приміщенні.
  6. Після зазначеного часу натріть шматки пропущеним через прес часником, меленим перцем та складіть в морозилку.
  7. Перед подачею наріжте сало тоненькими слайсами та викладіть на гарне блюдо.

Приємного апетиту!