Пропонуємо рецепт неймовірно смачного маринованого сала, яке тане у роті. Інгредієнти вибирайте якісні, щоб страва вийшла максимально смачною та корисною. Така закуска чудово підійде до будь-якого застілля та дуже сподобається всій родині.
Складові:
- Сало свіже;
- Вода очищена 1 л.;
- Сіль кам’яна 1 скл.;
- Лавровий лист 3 шт.;
- Перець горошком 4 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Часник 4 зуб.;
- Перець чорний мелений 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Візьміть сало та розріжте на довільні шматки середнього розміру й складіть в каструлю.
- Очистьте цибулю від лушпиння та помийте.
- В окремій ємності з’єднайте воду, сіль, лавр, перець горошок та цибулю й доведіть до закипання на повільному вогні.
- Дайте розсолу остигнути 2 хвилини та залийте ним сало.
- Зверху поставте важкий прес та залиште на 4 доби маринуватися в теплому приміщенні.
- Після зазначеного часу натріть шматки пропущеним через прес часником, меленим перцем та складіть в морозилку.
- Перед подачею наріжте сало тоненькими слайсами та викладіть на гарне блюдо.
Приємного апетиту!
