Пропонуємо рецепт сала, про який майже ніхто не знає. Воно виходить неймовірно смачне та ароматне. Така закуска стане прикрасою святкового столу, а ще підійде для швидкого перекусу. Особливо смачно виходить зі шматочком чорного хліба та маринованим огірком чи помідором.
Інгредієнти:
- Сало;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Часник 4 зуб.;
- Вода очищена 1 л.;
- Сіль кухонна 1 скл.;
- Лавровий лист 4 шт.;
- Перець чорний горошок;
- Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:
- Складіть сало в ємність для маринування.
- З’єднайте воду, сіль, лавровий лист, перець горошок та очищену цибулю й доведіть до кипіння.
- Залийте сало гарячим розсолом, покладіть зверху гніт та залиште в теплі на 3 дні.
- Витягніть промариноване сало з розсолу, витріть насухо та натріть чорним меленим перцем й вичавленим через прес часником.
- Покладіть на зберігання в морозильну камеру.
Приємного апетиту!