Categories: Кулінарія

Апетитна маринована скумбрія в чайному розсолі. Просто тане в роті

Пропонуємо цікавий та оригінальний рецепт засолки морської свіжомороженої риби. На святковому столі вона буде дуже ефектно виглядати, бо має дуже апетитний золотистий колір та надзвичайний аромат й смак. Родина буде в захваті від такої страви.

Інгредієнти:

  • Заморожена скумбрія 2 шт.;
  • Чайна заварка 4 ст. л.;
  • Морська сіль 4 ст. л.;
  • Цукор пісок 4 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Розморозьте й помийте рибу, відріжте голову, приберіть нутрощі та ще раз промийте, щоб не було чорних плівок.
  2. Чайну заварку залийте літром окропу, дайте добре заваритися та охолодіть.
  3. Потім додайте сіль, цукор та добре розмішайте.
  4. Покладіть тушки риби в цей маринад та поставте на 4 дні в холодильник.
  5. Після дістаньте кожну рибину окремо, ополосніть її від маринаду, просушіть за допомогою паперової серветки, загорніть в щільний пакет з паперу та зберігайте в холодному місці.

Смачного!