Збір врожаю капусти закінчується до листопада, але качани потрібно не тільки зібрати, але й зберегти взимку.
Існує декілька способів зберігання капусти взимку. Якщо дотримуватися всіх правил, то качани добре переживуть зиму.
Зберігати капусту краще в дерев’яних ящиках, розклавши її в один шар. Обов’язково продезінфікуйте приміщення, де будуть зберігатися качани, інакше вони згниють.
Умови зберігання не менш важливі. Температура має становити 1-3 градуси тепла, а вологість повітря має бути 95 відсотків.
Підвісьте капусту.
Городники підвішують капусту за качан, за допомогою нитки, яку прив’язують до цвяха, вбитого в стелю або стіну. Таким чином овоч збережеться свіжим ще декілька місяців. Не забувайте дотримуватися умов зберігання.
Зберігання капусти в плівці.
Загорніть качани в харчову плівку, перед цим знявши з них захисні листочки. Дотримуйтесь усіх умов зберігання.