Дуже важливо правильно підготувати часник перед закладанням на зберігання. Зберігати часник свіжим протягом всієї зими в квартирі складно, але можливо. Існує декілька ефективних методів.
Підготовка.
Часник має бути висушеним повністю. Залиште його на декілька днів в сухому приміщенні з гарною вентиляцією. Приберіть бруд та зайві лусочки, але не обрізайте стебла надто коротко. Вони знадобляться, щоб скласти коси або віники.
Способи зберігання, також, бувають різні.
Скляна банка.
Покладіть часник в банку та накрийте марлею, складеною в декілька разів. Поставте в темне та сухе місце.
Коса.
Сплатіть косу з часнику або зберіть в пучок. Підвісьте в добре провітрюваному місці, подалі від прямих сонячних променів.
Сітка або панчоха.
Ефективний спосіб зберігання часнику. Крізь ці матеріали добре проходить повітря, що запобігає появі гниття. Підвісьте часник в темному місці та періодично перевіряйте його.
Плівка.
При низькій вологості повітря, часник сохне. В такому випадку запакуйте головки в харчову плівку. Таким чином часник залишатиметься соковитим та не буде сохнути.
Холодильник.
Зберігати часник в холодильнику можна, але лише в герметичній упаковці, щоб захистити від зайвої вологи. Однак, краще зберігати часник при кімнатній температурі, дотримуючись правил підготовки та вибору місця.
Якщо часник сохне, це вказує на низький рівень вологості повітря або неправильну підготовку врожаю. Щоб уникнути неприємностей, зберігайте часник в харчовій плівці або в скляній банці та регулярно перевіряйте його, видаляючи сухі або зіпсовані головки.
