Зберігайте капусту тільки так: буде лежати всю зиму і не буде гнити

Зберігання капусти не така вже й складна процедура, проте потрібно дотримуватися деяких правил. Щоб капуста не гнила, приміщення повинно бути не сирим.

Підвал – це краще місце для зберігання капусти в зимовий період. Вологість у підвалі має бути орієнтовно 80%, а необхідна температура — не більше п’яти градусів.

Норми зберігання капусти.

Починаючи складати качани капусти, ніколи не кладіть їх один на одного або впритул, бо почнуть стрімко псуватися й гнити. Згодом можуть почорніти листки й з’явиться пліснява.

Найпростіші технології зберігання капусти.

Розкладати капусту потрібно на полички з дерева, по черзі одну за одною. Є ще метод — шляхом підвіски качанів капусти догори в овочевих сітках.

Запам’ятайте, врожай потрібно збирати не в мокру погоду, щоб скласти суху капусту в погріб.

Для довготривалого зберігання капусти не обрізайте повністю качан, залишіть десь 3 см.

Поширені технології зберігання капусти.

Багато хто позбувається вологи, завдяки газетному паперу, обертаючи головки капусти або застосовують тирсу.

З давніх давен, в глині зберігали качани капусти. До них пов’язували мотузки, потім опускали в консистенцію з глини, а далі висушували й вішали догори в льох.



Завдяки цим методам, вдалося надовго зберегти качани від плісняви та зів’ялості.

У теперішній час, обгортають капусту харчовою плівкою, яка не потребує додаткових підвішувань та клопоту.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!