Categories: Кулінарія

Завдяки цьому способу заморожування малини, вона зберігає свій смак, аромат, форму та колір

Тепер заморожувати малину потрібно тільки так. Завдяки цьому способу заморожування вона зберігає свій смак, аромат, форму та колір. Дізнайтесь, як це зробити.

  1. Не потрібно мити ягоди перед заморожуванням. У ній достатньо вологи, а помивши її, ягоди стануть вологими та не смачними.
  2. Малина боїться конденсату. Зберіть ягоди та охолодіть їх у контейнері розклавши ягоди одним шаром. Спочатку охолоджуйте її при кімнатній температурі, а потім на нижній полиці холодильної камери. Накривати ягоди не потрібно. А вже потім перемістіть її у морозильну камеру.
  3. Заморожуйте спочатку ягоди у не високих контейнерах, розклавши їх одним шаром. А вже потім перекладіть у тару, яка для вас зручна.
  4. Перестиглу малину під час заморожування потрібно пересипати трохи цукром, щоб у процесі вона не злиплась.
  5. Пакуйте заморожені ягоди порціями у вакуумні пакети.

Бажаємо успіхів!