Засолка капустяного листя на зиму: Простий рецепт для смачних голубців

Щоб полегшити собі процес приготування голубців взимку, засоліть капустяне листя. Страва вийде смачною та соковитою. Процес заготівлі простий та не займає багато часу.

Складові:

• Капуста 1 шт.;
• Корінь хрону;
• Петрушка;
• Гірчиця в зернах;
• Вода питна 1 л.;
• Сіль 3 ст. л.;
• Цукор 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Видаліть кочережку з капусти, занурте в підсоленій воду листя та варіть на маленькому вогні.
2. За допомогою виделки відокремте листя.
3. Після їх охолодження зріжте потовщення листі.
4. Складіть по 4-5 штук рулетиком та щільно заповніть банку.
5. На дно покладіть корінь хрону, зерна гірчиці та петрушку.
6. На 1 літр води додайте сіль та цукор.
7. Перед приготуванням голубців, листя капусти промийте або залиште в чистій воді на ніч.

Смачного!