Пропонуємо рецепт корисної заготовки, щоб навіть взимку можна було приготувати ніжні голубці. Родина буде в захваті від цієї смачної, ароматної та соковитої страви.
Складові:
- Капуста свіжа 1 шт.;
- Корінь хрону 1 шт.;
- Петрушка 1 гіл.;
- Гірчиця в зернах 0,5 ч. л.;
- Кам’яна сіль 3 ст. л.;
- Цукор білий 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- У капусти приберіть кочережку.
- Закип’ятіть воду, трохи посоліть та занурте у неї капусту й варіть на невеликому вогні.
- Відокремте листя від капусти, дайте охолонути та відріжте тверду частину від кожного листочка.
- Корінь хрону почистьте та подрібніть.
- Дно стерильної банки устеліть хроном, гірчицею та петрушкою.
- Кожен листок складіть у рулет та покладіть по п’ять штук, зберігаючи щільність між ними.
- Для розсолу візьміть літр води, цукор та сіль.
- Розсіл вилийте у банку з заготовками.
- Листя перед приготуванням голубців промийте або замочіть у воді, щоб позбутися зайвої солі.
Смачного!