На городі вже можна побачити врожай зеленої цибулі. Господині намагаються зберегти зелень ароматною та корисною протягом тривалого часу. Дехто зберігає зелену цибулю в морозилці, але після розморожування зелень частково втрачає свій аромат та структуру. Однак, це відбувається, якщо перед заморозкою цибуля була вологою. Тому, слід ретельно просушити зелень, подрібнити її та відправити в морозилку.
Існує ще один спосіб зберігання зеленої цибулі — в банках. Простерилізуйте банки та кришки. Подрібніть 1 кг цибулі, додайте 1 ст. л. солі, 100 мл олії та 1 ст. л. оцту. Ретельно перемішайте та утрамбуйте в банки. Зберігайте в холодильнику. Можна додавати до салатів, перших та других страв.
