Прилипання їжі до пательні — поширена проблема, яка може виникати з кількох причин. Однак цю неприємність можна легко уникнути, дотримуючись кількох простих рекомендацій.
Чому їжа прилипає?
-
Неправильне очищення пательні:
- Використання металевих щіток або агресивної хімії може пошкодити покриття, що призводить до прилипання їжі.
- Неповне очищення залишає жир і залишки їжі, які пригорають під час наступного використання.
-
Нерівномірний нагрів:
- Це може статися, якщо пательня не відповідає розміру конфорки або використовується на електричній плиті.
-
Температура продуктів:
- Холодні або заморожені продукти частіше прилипають до поверхні.
Як запобігти пригоранню?
-
Правильний вибір плити та посуду:
- Найкраще використовувати газову плиту, яка забезпечує рівномірний нагрів.
- Обирайте пательню, що відповідає розміру конфорки.
-
Розігрівання пательні:
- Перед тим як викладати продукти, добре прогрійте пательню.
- Готуйте страви на оптимальній для них температурі. Наприклад, тушкування овочів вимагає середнього або слабкого вогню.
-
Підготовка продуктів:
- Викладайте на пательню продукти кімнатної температури.
- Заморожені продукти слід попередньо розморозити.
-
Догляд за пательнею:
- Ознайомтеся з інструкцією з використання та догляду за пательнею. Якщо вона відсутня, зверніться на сайт виробника.
- Не використовуйте агресивні абразиви для миття, щоб не пошкодити покриття.
- Пам’ятайте, що пательня має свій термін експлуатації — вчасно замінюйте її на нову.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете уникнути прилипання їжі та насолоджуватися приготуванням смачних страв без зайвих труднощів.