Щоб приготувати смачне, соковите, м’яке та ароматне куряче м’ясо, його потрібно попередньо замаринувати.
Існує безліч варіантів маринаду, але пропонуємо 3 цікавих рецепти смачного маринаду для курки.
- Приправа «Каррі».
Каррі – корисна та смачна суміш прянощів, в складі якої є куркума. Саме вона надає курячому м’ясу гарний жовтуватий відтінок та приємний смак.
Щоб м’ясо вийшло пікантним, можна до каррі додати подрібнений часник, перемішати, краще перетерти та залишити на 20 хв. Після, отриманою сумішшю ретельно натерти куряче м’ясо, покласти його в миску, накрити кришкою та залишити маринуватися приблизно на годину.
- Кефір.
Кефір – це не тільки корисний кисломолочний напій, але чудовий маринад для будь-якого м’яса, в тому числі курки. Він робить його надзвичайно ніжним та м’яким.
Для приготування маринаду, знадобиться 200 мл. кефіру, 2 ст. л. лимонного соку, подрібнений часник, 1 ч. л. солі та 1 ч. л. сушеної зелені. Всі інгредієнти ретельно перемішати, покласти в маринад м’ясо курки та відправити маринуватися в холодильник на 1-2 години.
- Соєвий соус.
Маринад із соєвого соусу, рослинної олії, цибулі, солі та спецій зробить куряче м’ясо ніжним, ароматним, соковитим й смачним.
