Часник невибагливий та в будь-якому випадку дасть врожай. Однак, догляд цій культурі, також, необхідний. Головне — це своєчасний збір врожаю. В липні починають збирати озимий часник. Однак, варто знати, як визначити готовність культури до збирання.
Спочатку викопайте декілька плодів, щоб бути впевненим, що врожай можна збирати та відправляти на сушіння й зберігання.
Часник, що дозрів, легко ділиться на зубки, але вони при цьому щільно прилягають до стебла. Якщо зубчики відходять, то збирати врожай рано, інакше він не зберігатиметься довго.
Також, існує більш простий варіант перевірки готовності врожаю без його викопування. Залиште на ділянці 1-2 стрілки. Коли вони стануть прямими, а насіннєва коробочка почне розкриватися – можна переходити до збирання врожаю та його сушки.
Всю роботу на ділянці краще робити вранці або в прохолодну погоду. Якщо зробити це в спеку, зубчики можуть пересохнути.
За 14 днів до збору врожаю полив повністю припиняється, бо зайва волога матиме поганий вплив на дозрівання часнику. Протягом цих днів вносять підгодівлі. Також, за 14 днів до збору врожаю потрібно трохи відкопати цибулини, щоб до них надходило більше повітря. Тоді головки будуть більшими та не зануряться глибоко в землю.