В сучасних супермаркетах є багато пропозицій продукції бджільництва.
Однак, купувати натуральний бджолиний мед можна тільки на пасіці у людини, яка цим займається все життя й тому не буде продавати підробку.
Не всім може так пощастити, тому прийшовши на базар озбройтеся певними знаннями по виявленню натурального меду.
Визначення потрібної консистенції.
Мед має бути однорідної рідкої консистенції, бурштинового відтінку, а не кристалізованим на вигляд. Згодом він дійсно кристалізується, а взимку й зовсім стає твердим. Багато хто в зимовий час пропонує рідкий мед, але не можна брати його, бо він не натуральний.
Смакові якості меду.
Досвідчена людина перш ніж купити мед бере його на пробу. Натуральний мед має яскравий смак та невелике відчуття терпкості й легкого першіння.
Визначення аромату меду.
Бджолиний натуральний мед пахне квітами. Підробку ж можна розпізнати через різкий та нудотний запах карамелі.
Інші механічні перевірки.
Щоб перевірити чи якісний мед, опустіть в нього ложку та поверніть її в одну з будь-яких сторін кілька разів. Натуральний продукт буде легко накручуватися спіраллю на ложку, а не справжній стікатиме з неї у вигляді цівки.
У кожного виду меду є свій тільки йому характерний колір. Гречаний має темно-коричневий відтінок, у липового від світло жовтого до бурштинового кольору, а у квіткового ніжно-жовтий відтінок.
