Як приготувати мариновані печериці: швидкий рецепт смачної закуски

Мариновані печериці стануть чудовою закускою до будь-якого столу. Виходять смачними, хрумкими та пікантними. Їх можна додавати в салати, бутерброди та інші страви або вживати окремо. Чудово підійдуть до м’яса, риби та будь-яких гарнірів. Приготування маринованих печериць просте та не займає багато часу.

Складові:

  • Печериці 1 кг.;
  • Вода питна 500 мл.;
  • Оцет яблучний 100 мл.;
  • Цукор 2 ст. л.;
  • Лавровий лист 4 шт.;
  • Чорний перець горошком 15 шт.;
  • Часник 4 зуб.;
  • Сіль 1 ст. л.;
  • Гвоздика 3-4 шт.

Спосіб приготування:

  1. Печериці гарно помийте та просушіть за допомогою паперових рушників.
  2. Великі гриби розріжте на декілька частин, а дрібні можна залишити цілими.
  3. В каструлю налийте воду, додайте оцет, цукор, сіль, лавровий лист, перець та гвоздику.
  4. Дайте закипіти та варіть 5 хвилин.
  5. Покладіть в каструлю печериці та варіть протягом 15 хвилин.
  6. Часник подрібніть та додайте до печериць за 5 хвилин до готовності.
  7. Розкладіть готову закуску по стерилізованих банках, залийте маринадом та закатайте кришками.
  8. Поставте банки догори дном, укутайте та залиште до повного остигання.

Для маринування обирайте свіжі та щільні печериці. Регулюйте спеції та інгредієнти за смаком. Можна додати коріандр, паприку або гірчицю.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!