Як правильно зберігати часник, щоб пролежав до весни та не попсувався 

Продовжити лежкість часнику допоможуть ці поради.

Як зібрати часник.

У кінці липня достигає часник, який ви посадили восени. У серпні дозріває весінній часник.

Для викопування використовуйте вили. Копайте часник у суху та спекотну погоду. Сушіть часник перші 5 днів там, де гарно циркулює повітря. Після просушування, відріжте коріння, а стебла залишайте довжиною 10 см.

Щоб часник краще зберігався потрібно:

  • Обрізане коріння потрібно присмалити вогнем.
  • 0,5 л. лії смажте на пательні пару годин, після капніть туди 10 крапель йоду. У цей розчин опустіть часник, а потім покладіть сушитись. Цвіль вашому часнику не страшна.
  • Можна викопати вчасно врожай та ретельно просушити його.




Як зберігати?

У теплі зберігають яровий часник, а у холодних – озимий. Оптимальна температура для зберігання часнику складає від +3 до – 5. Вологість повинна становити від 50 до 80 %.

  • Заплетіть з часнику коси та повісьте їх у темному та прохолодному приміщенні.
  • Складіть часник у сітки та підвісьте. Не забувайте час від часу оглядати сітки.
  • Складіть часник у ящик з дерева або скляну банку. Кожен шар пересипайте сіллю. Низ та верх повинен становити 30 мм.
  • Занурте часник у борошно, а потім перекладіть у банку з кришкою. Складіть часник у ящик з дерева та кожен шар пересипте лушпинням з цибулі.
  • Кожну голівку щільно загорніть харчовою плівкою.
  • Присипте зверху та знизу часник дерев’яним попелом. Шар попелу повинен бути мінімум 20 мм.
  • Розтопіть парафін та занурте туди голівки часнику.
  • Простерилізуйте банки та наповніть їх часником. Закатайте їх кришками.
  • Спочатку занурте часник у розчин з солі, потім висушіть та складіть у мішок з тканини. У мішок, теж насипте сіль. Закривати мішок не потрібно.



Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!