Продовжити лежкість часнику допоможуть ці поради.
Як зібрати часник.
У кінці липня достигає часник, який ви посадили восени. У серпні дозріває весінній часник.
Для викопування використовуйте вили. Копайте часник у суху та спекотну погоду. Сушіть часник перші 5 днів там, де гарно циркулює повітря. Після просушування, відріжте коріння, а стебла залишайте довжиною 10 см.
Щоб часник краще зберігався потрібно:
- Обрізане коріння потрібно присмалити вогнем.
- 0,5 л. лії смажте на пательні пару годин, після капніть туди 10 крапель йоду. У цей розчин опустіть часник, а потім покладіть сушитись. Цвіль вашому часнику не страшна.
- Можна викопати вчасно врожай та ретельно просушити його.
Як зберігати?
У теплі зберігають яровий часник, а у холодних – озимий. Оптимальна температура для зберігання часнику складає від +3 до – 5. Вологість повинна становити від 50 до 80 %.
- Заплетіть з часнику коси та повісьте їх у темному та прохолодному приміщенні.
- Складіть часник у сітки та підвісьте. Не забувайте час від часу оглядати сітки.
- Складіть часник у ящик з дерева або скляну банку. Кожен шар пересипайте сіллю. Низ та верх повинен становити 30 мм.
- Занурте часник у борошно, а потім перекладіть у банку з кришкою. Складіть часник у ящик з дерева та кожен шар пересипте лушпинням з цибулі.
- Кожну голівку щільно загорніть харчовою плівкою.
- Присипте зверху та знизу часник дерев’яним попелом. Шар попелу повинен бути мінімум 20 мм.
- Розтопіть парафін та занурте туди голівки часнику.
- Простерилізуйте банки та наповніть їх часником. Закатайте їх кришками.
- Спочатку занурте часник у розчин з солі, потім висушіть та складіть у мішок з тканини. У мішок, теж насипте сіль. Закривати мішок не потрібно.
