При правильному застосуванні горох вариться 10-15 хвилин. Господині зазвичай припускаються двох поширених помилок під час замочування гороху. Наприклад, горох слід промивати багато разів, чим зазвичай нехтують.
Також, його не можна замочувати в холодній воді. Промивайте горох, поки вода не стане прозорою. Замочіть його в гарячій воді та залиште на ніч. Це дозволить зварити горох за 10-15 хвилин. Для прискорення процесу промийте горох, доведіть до кипіння, промийте та залийте окропом.
Якщо горох не розварюється, додайте холодну воду декілька разів. Старий горох можна потовкти.