Для приготування цієї страви варто придбати дуже якісне й м´яке сало. Закуска виходить неймовірно смачною, ароматною та ніжною. Готується вона просто й вже через кілька днів можна спробувати неперевершений продукт – мариноване сало.
Складові:
- Свиняча підчеревина чи сало 1,5-2 кг.;
- Кухонна сіль 200 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Лавровий лист;
- Чорний перець горошком;
- Зубки часнику;
- Питна вода 1 л.
Спосіб приготування:
- Додайте у воду кілька лаврових листків, горошин перцю, змішайте з цукром та сіллю, добре прокип´ятіть все й охолодіть маринад.
- Шматок підчеревини чи сала нашпигуйте нарізаними слайсами зубками часнику, покладіть в ємність та додайте охолоджений маринад.
- Залиште його на добу на столі, щоб воно добре просочилося.
- Після поставте на полицю холодильника та дайте йому промаринуватися ще упродовж 24 годин.
- Перекладіть мариноване сало на паперову серветку та поріжте його на тонкі смужки.
Смачного!