Дуже важливо зберегти корисні вітаміни та мікроелементи в фруктах!
Ділимося кращими способами сушіння яблук, щоб вони залишалися корисними та смачними протягом декількох років.
Яблука вибираємо стиглі, цілі, з щільною м’якоттю і на смак кисло-солодкі, без червоточини та плодової гнилі. Великі яблука сушимо тільки в порізаному вигляді. Ріжимо їх на часточки та кільця, видаляємо насінні кісточки. Шкірку яблук або очищуємо, або залишаємо.
Сушка яблук в електросушарці
Це найпростіший спосіб сушіння яблук. Нарізаємо часточки товщиною не більше 5 мм. Рівномірно розкладаємо їх в електросушарці. Виставляємо необхідну температуру, і через кілька годин отримуємо готовий продукт!
Сушка яблук у духовці
Яблука потрібно розкласти рівномірно в 1 ряд на листи або краще на сітки. Вмикаємо духовку на слабкий вогонь або виставляємо температуру близько 75 ° С, відкривши дверцята на розмір долоні. У кінці сушіння можна знизити температуру до 50-55 ° С. Перевіряйте і за необхідності перемішуйте яблука кожні 1,5-2 години. Приблизно через 7 годин часточки висохнуть. Після закінчення готування яблука повинні бути блідими, ні в якому разі не коричневими і не пригорілими.
Сушка яблук у мікрохвильовці
Нарізаємо часточки товщиною не більше 5 мм. Розкладаємо їх на тарілку, попередньо застеливши її бавовняною тканиною, і зверху накриваємо. Весь процес сушіння займає всього 3-4 хвилини, за потужності мікрохвильовки 200 Вт.
