Булгур є крупою з твердих сортів пшениці. Він швидко готується та стане відмінним гарніром до м’яса, овочів й рибних страв. Щоб приготувати смачну кашу, потрібно дотримуватися декількох правил.
Обирайте каструлю великого об’єму, бо булгур сильно збільшується під час варіння. Співвідношення крупи та води має становити 1:2. Не можна переварювати булгур, інакше вийде каша.
Приготування.
Залийте крупу окропом в пропорції 1:2. Дайте закипіти та варіть протягом 3-5 хвилин, помішуючи. Вимкніть вогонь та залиште під кришкою на 10 хвилин. Булгур буде трохи жорстким, але смачним. Його можна подавати з м’ясом, запіканкою та салатами. Щоб каша вийшла ароматною, під час варіння можна додати трави, спеції та овочі.