Більшість господинь замочують печінку в молоці, перед тим, як її приготувати. Деякі, вважають, що цей спосіб може надати печінці ніжний смак.
У дійсності, такий лайфхак ніяк не вплине на м’якість й ніжність печінки, а тільки прибере неприємну гіркоту.
Для того, щоб печінка вийшла ніжною, м’якою й танула у роті, потрібно знати деякі хитрощі й слідувати написаною інструкцією.
Спочатку, наріжте печінку на середні шматки й повідрізайте існуючі жовчні «мішечки».
Далі, покладіть порізану печінку на розігріту пательню й обсмажте з обох сторін по 1,5 хвилини.
Приберіть печінку з вогню, посоліть й залиште охолоджуватися.
Наприклад, якщо любите страву з цибулею, тоді пропасируйте її окремо, а вже потім додайте до печінки.
Саме, через термічну обробку м’яка печінка стає жорсткою, але завдяки такому методу приготування, вийде найсмачніша вечеря.
