Більшість городників орієнтуються на терміни збору врожаю, але це не завжди правильно. Іноді буряки дозрівають раніше або пізніше. Тому, звертайте увагу на інші ознаки.
Якщо буряк показався на поверхні ґрунту, можна збирати врожай. Овочі показуються на декілька сантиметрів.
Головним орієнтиром є ще бадилля. Якщо воно сухе, проаналізуйте інші ознаки.
Щоб переконатися в тому, що пора викопувати коренеплоди, дістаньте спочатку декілька плодів. Ідеальними будуть буряки діаметром 4 см. Надто великі коренеплоди вважаються перезрілими та мають не такий гарний смак.