Заготівля такого салату на зиму обов’язково стане в нагоді. На його приготування не знадобиться багато часу. Родина оцінить взимку неймовірно смачну закуску, яка нагадує літо.
Складові:
- Свіжа морква 800 гр.;
- Цибуля ріпчаста 500 гр.;
- Болгарський перець 1 кг.;
- Томати 1 кг.;
- Капуста 1,2 кг.;
- Перець чорний горошком по 5-6 шт.;
- Соняшникова олія по 1 ст. л.;
- Сіль 8 ч. л.;
- Цукор 8 ст. л.;
- Оцет 8 ст. л.;
- Гаряча вода 0,5 л.
Спосіб приготування:
- Овочі очистьте та дрібно наріжте.
- Простерилізуйте банки та покладіть в кожну перець.
- Овочі розкладіть шарами: морква, цибуля, перець, капуста та помідори.
- У каструлю додайте воду, цукор, сіль, оцет, перемішайте, дайте закипіти та варіть ще 5 хвилин.
- Розлийте розсіл по банках та у кожну додайте олію по 1 ст. л. й закатайте кришками.
- Простерилізуйте банки з салатом протягом 25 хвилин.
- Поставте догори дном та дайте охолонути.
- Зберігайте у прохолодному місці.
Смачного!
