Кукурудза – це дуже популярний овоч, який подобається багатьом. Однак, слід правильно її приготувати, щоб вона була ніжною та соковитою. Існує декілька секретів приготування ідеальної кукурудзи, якими варто скористатися.
Щоб приготувати смачну кукурудзу, обирайте свіжі качани. Варто звернути увагу на зерна. Вони повинні бути великими, соковитими та мати яскраве забарвлення. Шкірка качанів повинна щільно прилягати та без ознак в’янення.
Приберіть зайве листя та лушпиння з качанів, залишаючи тільки декілька верхніх шарів. Приберіть лушпиння знизу качана, оголивши зерна. Також, можна прибрати лушпиння з верхівки.
У велику каструлю налийте воду та дайте закипіти. Додайте сіль для смаку, але небагато, щоб кукурудза не вийшла пересушеною.
Обережно занурте кукурудзу в киплячу воду. Качани мають бути повністю вкриті рідиною. Варіть протягом 20-25 хвилин молоду та 2 години зрілу кукурудзу.
Дістаньте її з каструлі та дайте трохи охолонути. Потім можна посипати її тертим маслом, посолити, додати спеції або присипати сиром.
Смачного!
