Класичний рецепт медовика найпопулярніший. Його легко готувати та торт виходить дуже смачним. Десерт сподобається як дітям, так й дорослим.
Складові:
Тісто:
- Яйце куряче 2 шт.;
- Цукор 200 гр.;
- Мед 2 ст. л.;
- Борошно пшеничне 500 гр.;
- Сода 1 ч. л.;
- Масло вершкове 100 гр.
Крем:
- Сметана 600 гр.;
- Цукор 200 гр.;
- Ванільний цукор 1 ч. л.;
- Чорнослив 150 гр.;
- Банан 1-2 шт.
Спосіб приготування:
- В каструлю налийте трохи води, закип’ятіть, зверху встановіть широку миску, а в ній змішайте яйця, цукор та мед.
- Додайте соду, перемішайте та нагрівайте суміш на водяній бані 7-10 хвилин постійно помішуючи.
- Додайте вершкове масло та перемішайте до його повного розчинення.
- Приберіть з вогню та додайте половину борошна.
- Дайте тісту охолонути й потім поступово додайте другу половину.
- Замість тісто та розріжте його на 8 шматків.
- Тонко розкачати кожен шматочок тіста та виріжте коло.
- Зробіть проколи виделкою та випікайте при температурі 200 градусів протягом 4 хвилин.
- Повторіть процедуру з кожним коржем.
- Збийте холодну сметану, додайте цукор та ванільний цукор.
- Подрібніть чорнослив та банан.
- Корж змастіть кремом, посипте чорносливом та бананом й зверху накрийте наступним коржем.
- Продовжуйте збирати торт шарами до останнього коржа.
- Обрізки від коржів подрібніть за допомогою блендера або качалки.
- Замажте останній корж кремом та посипте крихтою зверху й по боках.
- Поставте торт в холодильник на декілька годин.
Смачного!
