Помаранчеві плоди хурми поспівають одними з останніх в сезоні. Їх вживання допомагає насичувати організм людини вітамінами, корисними елементами та підготувати його до зими. Це вагома причина, щоб приготувати варення з осіннього врожаю. Він має легкий аромат меду та неоціненну користь.
Пропонуємо цікавий рецепт варення з хурми, в якому вона гармонійно поєднується з іншими фруктами. Терпкий смак не погано відтіняє лимон та інші фрукти. Це варення має солодкий, майже медовий смак, розбавлений нотками кислого лимону.
Інгредієнти:
- Стиглі ягоди хурми 0,8 кг.;
- Лимон 1 шт.;
- Цукор пісок 0,5 кг.
Спосіб приготування:
- Стиглі ягоди хурми звільніть від плодоніжок й насіння та наріжте на великі шматки.
- Перекладіть її в глибоку ємність, додайте цукор та відставте на 5 годин, щоб виділився сік.
- Після поставте на повільний вогонь та протушкуйте упродовж 50 хвилин весь час помішуючи, щоб не пригоріло.
- З лимона зніміть шкірку, видаліть кісточки, подрібніть у блендері та покладіть у ємність з хурмою.
- Проваріть все протягом 5 хвилин.
- Гарячим варенням наповніть стерильні 0,5 л. банки, закрийте кришками та охолодіть.
- Після перенесіть на зберігання в холодильник.
Смачного!
