Приготовані гриби по-корейськи за цим рецептом виходять пряні, соковиті, ароматні та дуже смачні. Вони мають делікатний та приємний смак, тому їх можна додавати до страв з м’ясом, рибою або овочами. Також, такі гриби добре поєднуються з сиром. Гостроту страви можна регулювати, враховуючи смакові уподобання. Це дуже простий рецепт маринованих печериць, які стануть чудовою закускою та додадуть різноманітності на святковому столі.
Складові:
- Печериць 1000 гр.;
- Сирої моркви 2 шт.;
- Цибулі ріпчастої 2 шт.;
- Зубків часнику 3 шт.;
- Харчового 9% оцту 4 ст. л.;
- Цукру піску 2 ст. л.;
- Кухонної солі 1 ч. л.;
- Рослинної олії 100 гр.;
- Гвоздики 0,5 ч. л.;
- Коріандру 0,5 ч. л.;
- Перцю горошком.
Спосіб приготування:
- В ємність з киплячою водою покладіть промиті під краном гриби печериці.
- Проваріть їх перемішуючи упродовж 10 хвилин.
- Після відкиньте на друшляк та охолодіть.
- Дуже великі екземпляри поріжте надвоє, а невеличкі залиште як є.
- Почищену моркву натріть на великій терці чи на терці для корейської моркви.
- Покладіть до моркви подрібнений часник, за рецептом спеції та змішайте з порізаною на кільця цибулею.
- Додайте все до грибів, всипте сіль з цукром, олією та все добре змішайте між собою.
- Після покладіть зверху тарілку на яку поставте банку з водою.
- Перенесіть все в холодильник на 8-10 годин, щоб краще настоялися.
Смачного!
