Закінчується літо й настає час для консервації та заготівлі продуктів на зиму. Як раз у серпні дуже гарно родять огірки й можна починати їх консервувати. Таке поєднання овочу та ягід зачарує вас своїм смаком. Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- Середні огірки – 2000 грамів;
- Червона смородина – 1500 грамів;
- Кріп – 5 парасольок;
- Листя хрону – 5 листків;
- Гвоздика – 10 шт.;
- Часник – 10 зубків;
- Перець духмяний – 10 шт.;
- Перець чорний – 50 шт.;
- Зерна коріандру – 2, 5 чайні ложки.
Складові маринаду:
- Столовий оцет – по 8 столових ложок;
- Сіль велика – 120 грамів;
- Білий цукор – 200 грамів.
Як зробити:
- Візьміть стерильні літрові банки та розкладіть у них порівну спеції.
- Викладіть огірки, щоб залишалось місце для смородини.
- Засипте у банки ягоди.
- Залийте банки окропом та залишіть постояти хвилин 20.
- Злийте воду у каструлю, долийте стільки води, щоб утворилось 2000 мл. рідини. Додайте сіль та цукор. Варіть поки складові не розчиняться. Влийте оцет.
- Залийте банки киплячим маринадом та закрийте кришками.
Приємного апетиту!