Цей вітамінний салат взимку буде як знахідка. Саме час запастися

Цей вітамінний салат взимку буде як знахідка, коли захочеться щось смачненьке. Він нагадає своїм ароматом тепле літо й чудово проведені дні.

Складові:

• Перець солодкий 1 кг.;
• Огірки 0,7 кг.;
• Ріпчаста цибуля 1 кг.;
• Свіжі помідори 2 кг.;
• Перець гіркий 1 шт.;
• Голівка часнику 1 шт.;
• Зелень петрушки 2 пучка;
• Рослинна олія 150 мл.;
• Кухонна сіль 2 ст. л.;
• Цукор пісок 1 ч. л.;
• Харчовий 9 % оцет 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Поріжте довільно овочі, подрібніть зелень з зубками часнику, посоліть поперчить, влийте рафіновану олію та все ретельно перемішайте.
2. Дайте салату 0,5 години постояти, поки не пустить сік.
3. Наповніть стерильні 1 л. банки салатом разом з соком, що виділився.
4. Додайте до кожної банки по 1 ч. л. оцту з цукром.
5. Накрийте кришками та простерилізуйте на водяній бані упродовж 35 хвилин на мінімальному вогні.
6. Після закатайте кришками та охолодіть.

Смачного!