Три вдалі рецепти маринаду для шашлику. М’ясо виходить таке ніжне, що просто тане в роті

На весняні свята безліч людей вирушає на природу подихати свіжим повітрям. На природі традиційною стравою є шашлик. Пропонуємо приготувати його за цими рецептами. Спробуйте й вам обов’язково сподобається. Всі рецепти розраховані на 2000 грамів м’яса.

Помідорно – базиліковий маринад.

Що потрібно:

• Перетерті помідори – 1000 мл.;
• Сік лимона – з 1 плоду;
• Цукор – 70 грамів;
• Часник – 5 зубків;
• Каперси – столова ложка;
• Листя базиліку – 100 грамів;
• Олія – 100 мл.;
• Спеції за смаком.

Як зробити:

1. Змішайте всі інгредієнти, часник подрібніть, а базилік наріжте дрібно.
2. Наріжте м’ясо та додайте маринад.
3. Перемішайте та настоюйте 3 год.

Апельсиново – сметанний маринад.

Що потрібно:

• Сушений базилік – пару чайних ложок;
• Сушений часник – пару столових ложок;
• Апельсин – 1 шт.;
• Мелений кардамон – чайна ложка;
• Сметана жирна – 600 мл.;
• Майонез – 300 мл.;
• Спеції за смаком.

Як зробити:

1. Натріть цедру та вичавите сік у сотейник.
2. Додайте всі інгредієнти та перемішайте.
3. Наріжте м’ясо та додайте маринад.
4. Перемішайте та настоюйте 3 год.

Маринад з білого вина та лимонного сарго.

Що потрібно:

• Вода – ½ склянки;
• Біле вино – склянка;
• Стебло лимонного сарго – 4 шт.;
• Цибуля сорту шалот – 200 грамів;
• Перець горошком – пару чайних ложок;
• Спеції за смаком.

Як зробити:

1. Наріжте дрібно цибулю.
2. Сарго подрібніть великими шматочками.
3. Всі інгредієнти змішайте між собою.
4. Наріжте м’ясо та додайте маринад.
5. Перемішайте та настоюйте 3 год.

Приємного апетиту!