На весняні свята безліч людей вирушає на природу подихати свіжим повітрям. На природі традиційною стравою є шашлик. Пропонуємо приготувати його за цими рецептами. Спробуйте й вам обов’язково сподобається. Всі рецепти розраховані на 2000 грамів м’яса.
Помідорно – базиліковий маринад.
Що потрібно:
- Перетерті помідори – 1000 мл.;
- Сік лимона – з 1 плоду;
- Цукор – 70 грамів;
- Часник – 5 зубків;
- Каперси – столова ложка;
- Листя базиліку – 100 грамів;
- Олія – 100 мл.;
- Спеції за смаком.
Як зробити:
- Змішайте всі інгредієнти, часник подрібніть, а базилік наріжте дрібно.
- Наріжте м’ясо та додайте маринад.
- Перемішайте та настоюйте 3 год.
Апельсиново – сметанний маринад.
Що потрібно:
- Сушений базилік – пару чайних ложок;
- Сушений часник – пару столових ложок;
- Апельсин – 1 шт.;
- Мелений кардамон – чайна ложка;
- Сметана жирна – 600 мл.;
- Майонез – 300 мл.;
- Спеції за смаком.
Як зробити:
- Натріть цедру та вичавите сік у сотейник.
- Додайте всі інгредієнти та перемішайте.
- Наріжте м’ясо та додайте маринад.
- Перемішайте та настоюйте 3 год.
Маринад з білого вина та лимонного сарго.
Що потрібно:
- Вода – ½ склянки;
- Біле вино – склянка;
- Стебло лимонного сарго – 4 шт.;
- Цибуля сорту шалот – 200 грамів;
- Перець горошком – пару чайних ложок;
- Спеції за смаком.
Як зробити:
- Наріжте дрібно цибулю.
- Сарго подрібніть великими шматочками.
- Всі інгредієнти змішайте між собою.
- Наріжте м’ясо та додайте маринад.
- Перемішайте та настоюйте 3 год.
Приємного апетиту!
